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Bebida

Café coado

Rende 4 porções em cerca de 13 min (5 min de preparo e 8 min de cozimento, aproximados). Café passado no filtro de papel com água a 92 °C e a medida certa de pó, despejada em etapas. O jeito de fazer o cafezinho ficar encorpado sem amargar.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 5 min
  • Cozimento 8 min
  • Total 13 min
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Café sendo coado no filtro de papel Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Cerebral726 · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 40 g café moído médio
  • 550 ml água filtrada
  • a gosto açúcar (opcional)

Modo de preparo

  1. Aqueça a água até começar a formar bolhinhas no fundo, sem ferver (cerca de 92 °C). Molhe o filtro de papel com um pouco dela e descarte essa água.
  2. Coloque o pó no filtro e despeje água só até cobrir, cerca de 60 ml. Espere 30 segundos, para o pó soltar o gás.
  3. Despeje o restante da água aos poucos, em círculos, mantendo o nível sempre abaixo da borda do filtro.
  4. Mexa e sirva logo. Se for adoçar, adoce na xícara.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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