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Lanche

Calzone

Rende 4 porções em cerca de 2 h 5 min (30 min de preparo, 25 min de cozimento e 1 h 10 min de espera, aproximados). Massa de pizza dobrada em meia-lua e recheada com presunto, muçarela e tomate, assada até a casca dourar. Pizza fechada que se come com a mão.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 30 min
  • Cozimento 25 min
  • Espera 1 h 10 min
  • Total 2 h 5 min
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Calzone dourado em meia-lua no prato Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Mario56 · CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

Para a massa

  • 400 g farinha de trigo
  • 6 g fermento biológico seco
  • 240 ml água morna
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de chá sal

Para o recheio

  • 200 g presunto picado
  • 250 g muçarela ralada
  • 1 unidade tomate sem sementes picado
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 xícara molho de tomate pronto, aquecido, para servir

Modo de preparo

  1. Misture a água e o fermento. Junte a farinha, o sal e 2 colheres do azeite e sove por 8 minutos. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
  2. Divida em 4 bolas e deixe descansar 10 minutos. Preaqueça o forno a 230 °C.
  3. Abra cada bola em disco de 22 cm. Recheie metade com presunto, muçarela, tomate e orégano, dobre e feche as bordas, enrolando-as.
  4. Faça um pequeno furo no topo, pincele com o azeite restante e asse numa assadeira grande por 18 a 20 minutos, até dourar.
  5. Sirva com o molho de tomate aquecido.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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