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Lanche

Minipizza de festa

Rende 30 porções em cerca de 2 h 10 min (40 min de preparo, 30 min de cozimento e 1 h de espera, aproximados). Discos pequenos de massa de pizza caseira cobertos com molho de tomate, mussarela e orégano, assados e servidos em festas de aniversário.

  • Rende 30 porções
  • Preparo 40 min
  • Cozimento 30 min
  • Espera 1 h
  • Total 2 h 10 min
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Minipizzas com tomate, azeitona e legumes Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: روتانا · CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 30 porções, como na receita original.

  • 500 g farinha de trigo
  • 10 g fermento biológico seco
  • 1,2 xícaras água morna (1 xícara mais 3 colheres de sopa)
  • 3 colheres de sopa azeite
  • a gosto azeite para untar as assadeiras
  • 1 colher de chá açúcar
  • 1 colher de chá sal
  • 2 xícaras molho de tomate pronto ou caseiro
  • 300 g queijo mussarela ralado
  • a gosto orégano
  • 100 g presunto picado ou calabresa fatiada fina (opcional)

Modo de preparo

  1. Misture a água, o açúcar e o fermento. Junte a farinha, o azeite e o sal e sove por 8 minutos, até a massa ficar lisa e macia (se ficar seca e quebradiça, junte mais 1 colher de sopa de água morna).
  2. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
  3. Abra a massa com 5 mm de espessura e corte discos de 8 cm com um copo ou cortador. Junte as aparas, abra de novo e corte mais discos, até dar cerca de 30.
  4. Preaqueça o forno a 220 °C. Arrume os discos em 2 assadeiras untadas com azeite e fure com um garfo.
  5. Cubra cada disco com 1 colher (sopa) rasa de molho, mussarela e orégano (e presunto, se quiser).
  6. Asse uma assadeira de cada vez, por 12 a 15 minutos, até a borda dourar e o queijo derreter.
“Mini Pizza de Festa! Dicas e Segredos para essa Receita Fácil e Deliciosa. 😋”, do canal Bistrô dos Salgados. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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