Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Café da manhã

Geleia de maracujá

Rende 10 porções em cerca de 1 h 50 min (20 min de preparo, 30 min de cozimento e 1 h de espera, aproximados). Geleia azedinha de polpa de maracujá com algumas sementes, que dão crocância e visual. Combina com queijo, cheesecake e torradas.

  • Rende 10 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 30 min
  • Espera 1 h
  • Total 1 h 50 min
  • Sem carne
  • Vegana
  • Sem lactose
  • Sem glúten
Ir aos ingredientes

Geleia de maracujá alaranjada e brilhante, com as sementes escuras da fruta Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Tiia Monto · CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 10 porções, como na receita original.

  • 2 xícaras polpa de maracujá com sementes (de 6 a 8 frutas)
  • 1 unidade maçã verde ralada
  • 2 xícaras açúcar
  • 0,5 xícara água
  • 3 L água para esterilizar os vidros

Modo de preparo

  1. Bata a polpa rapidamente no liquidificador, só para soltar as sementes, e coe. Reserve 2 colheres de sementes.
  2. Numa panela, junte o suco, a maçã ralada (dá ponto à geleia), o açúcar e a água.
  3. Cozinhe em fogo médio por 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até o ponto do pires.
  4. Junte as sementes reservadas e cozinhe mais 2 minutos.
  5. Enquanto a geleia cozinha, esterilize os vidros com tampa: ferva-os cobertos de água por 10 minutos e deixe secar de boca para baixo sobre pano limpo. Envase a geleia quente, tampe e deixe esfriar por até 1 hora antes de levar à geladeira.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana