Prato principal

Macarrão de uma panela com tomate e espinafre

Name: Macarrão de uma panela com tomate e espinafre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 g de macarrão penne; 400 g de tomate pelado em lata; 900 ml de água; 100 g de espinafre; 1 unidade de cebola; 3 unidades de dente de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 40 g de queijo parmesão ralado

Rende 4 porções em cerca de 25 min (10 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). A massa cozinha direto no molho de tomate, que engrossa com o amido; o espinafre entra no fim só para murchar.

Rende 4 porções
Preparo 10 min
Cozimento 15 min
Total aproximado 25 min

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Karen and Brad Emerson · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

400 g macarrão penne
400 g tomate pelado em lata
900 ml água
100 g espinafre
1 unidade cebola
3 unidades dente de alho
2 colheres de sopa azeite
1 colher de chá sal
40 g queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

Pique a cebola e o alho. Numa panela larga, aqueça o azeite e refogue a cebola por 2 minutos; junte o alho e mexa por 30 segundos.
Acrescente o tomate pelado, amassando com a colher, a água e o sal. Deixe ferver.
Junte o macarrão cru, mexa e cozinhe em fogo médio, sem tampa, mexendo a cada 2 minutos para não grudar, pelo tempo da embalagem (uns 11 minutos). Se secar antes de a massa ficar al dente, ponha mais um pouco de água quente.
Quando a massa estiver no ponto e o molho cremoso, apague o fogo, junte o espinafre e mexa até murchar. Sirva com parmesão, se quiser.

Ver vídeo no YouTube

“Macarrão de uma panela”, do canal Vini Cordeiro. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. Abre o YouTube em nova aba.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 07/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.