Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Prato principal

Pizza de couve-flor

Rende 2 porções em cerca de 1 h 5 min (20 min de preparo, 35 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Base de couve-flor triturada, cozida e bem espremida, firmada com ovo e parmesão e assada até dourar. Por cima, molho de tomate, muçarela e manjericão.

  • Rende 2 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 35 min
  • Espera 10 min
  • Total 1 h 5 min
Ir aos ingredientes

Pizza de massa de couve-flor com tomate, queijo e azeitonas Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Deb Nystrom from Ann Arbor, Michigan, USA · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 2 porções, como na receita original.

  • 500 g couve-flor (cerca de meia cabeça)
  • 1 unidade ovo
  • 30 g queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá orégano
  • 0,5 xícara molho de tomate (caseiro ou pronto)
  • 80 g queijo muçarela ralado
  • 1 unidade tomate em rodelas
  • a gosto folhas de manjericão
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Ligue o forno a 220 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
  2. Triture os buquês de couve-flor no processador ou rale no lado grosso até virar grãos.
  3. Cozinhe no micro-ondas num refratário tampado por 5 minutos, espere amornar por 10 minutos e esprema num pano limpo até sair o máximo de água.
  4. Misture a couve-flor com o ovo, o parmesão, o orégano e sal e abra sobre o papel em disco de 1 cm.
  5. Asse por 18 a 20 minutos, até dourar e firmar.
  6. Espalhe o molho, a muçarela e o tomate e volte ao forno por 8 a 10 minutos. Finalize com manjericão.
“Pizza com massa de couve-flor | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família | Receitas”, do canal Receitas. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana