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Salada

Salada de camarão

Rende 4 porções em cerca de 30 min (20 min de preparo e 10 min de cozimento, aproximados). Camarões cozidos rapidamente e misturados com manga, abacate, cebola roxa, coentro e limão. Salada de verão que vale como prato principal leve.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 10 min
  • Total 30 min
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Salada de folhas com camarões, fatias de abacate e manga num prato branco Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Marie from Malang, East Java, Indonesia · CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 500 g camarão médio limpo
  • 1 unidade manga madura e firme em cubos
  • 1 unidade abacate em cubos
  • 0,5 unidade cebola roxa picada
  • 3 colheres de sopa coentro picado
  • 4 colheres de sopa suco de limão
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 unidade pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
  • a gosto sal
  • 1,5 L água para cozinhar
  • a gosto gelo para a água gelada

Modo de preparo

  1. Cozinhe os camarões em água fervente com sal por 2 a 3 minutos, até ficarem rosados e firmes, com 63 °C no centro. Passe para água com gelo e escorra.
  2. Misture o limão, o azeite, a pimenta e sal.
  3. Junte o camarão, a manga, o abacate, a cebola e o coentro e regue com o molho. Sirva frio.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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