Molho

Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de abacate maduro grande (ou 3 avocados); 1 unidade de limão (suco); 1 unidade de tomate sem sementes em cubinhos; 0,5 unidade de cebola roxa picada fina; 2 colheres de sopa de coentro picado; 0,5 unidade de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; 0,5 colher de chá de sal

Rende 6 porções em cerca de 15 min (15 min de preparo e 0 min de cozimento, aproximados). Abacate amassado com tomate, cebola, coentro, limão e pimenta, para tortilha, nacho ou sanduíche.

Rende 6 porções
Preparo 15 min
Cozimento 0 min
Total aproximado 15 min

Até 30 minutos
Sem carne
Fit
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Nikodem Nijaki · CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

1 unidade abacate maduro grande (ou 3 avocados)
1 unidade limão (suco)
1 unidade tomate sem sementes em cubinhos
0,5 unidade cebola roxa picada fina
2 colheres de sopa coentro picado
0,5 unidade pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
0,5 colher de chá sal

Modo de preparo

Corte o abacate, retire o caroço e amasse a polpa com um garfo, deixando alguns pedaços.
Misture logo o suco de limão, que evita o escurecimento.
Junte o tomate, a cebola, o coentro, a pimenta e o sal.
Sirva em seguida. Se precisar guardar, cubra com plástico encostado na superfície e leve à geladeira por até 1 dia.

**“Como fazer guacamole | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família”**, do canal Receitas. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.