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Salada

Salada de maxixe

Rende 4 porções em cerca de 22 min (15 min de preparo e 7 min de cozimento, aproximados). Maxixes em rodelas escaldados rapidamente e misturados com tomate, cebola, coentro e limão. Salada nordestina crocante, parecida com a de pepino.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 7 min
  • Total 22 min
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Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 12 unidades maxixes
  • 1 unidade tomate em cubos
  • 0,5 unidade cebola roxa picada
  • 3 colheres de sopa coentro picado
  • 2 colheres de sopa suco de limão
  • 2 colheres de sopa azeite
  • a gosto sal
  • a gosto água fervente e água gelada para escaldar

Modo de preparo

  1. Raspe os espinhos dos maxixes com a faca, corte as pontas e fatie em rodelas finas.
  2. Escalde em água fervente por 1 minuto e passe na água gelada. Escorra bem.
  3. Misture com o tomate, a cebola e o coentro e tempere com limão, azeite e sal.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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