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Sobremesa

Abacaxi grelhado com canela

Rende 4 porções em cerca de 30 min (10 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Rodelas de abacaxi polvilhadas com canela e grelhadas na frigideira até caramelizar com o próprio açúcar da fruta. Sobremesa de 30 minutos que também acompanha carne de porco.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 20 min
  • Total 30 min
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Fatias de abacaxi grelhado com marcas da grelha num prato escuro, com um fio de creme ao lado Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Einladung_zum_Essen · Pixabay Content License (Pixabay)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 1 unidade abacaxi médio maduro
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 2 colheres de chá óleo de coco ou manteiga
  • a gosto folhas de hortelã
  • 4 colheres de sopa iogurte natural, para servir (opcional)

Modo de preparo

  1. Descasque o abacaxi, corte em rodelas de 1,5 cm e tire o miolo duro.
  2. Seque as rodelas com papel-toalha e polvilhe a canela dos dois lados.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente ou bistequeira, untada com um pouco do óleo, em fogo médio-alto.
  4. Grelhe as rodelas em levas, sem encher a frigideira, por 3 a 4 minutos de cada lado, sem mexer, até marcarem e dourarem. Unte de novo com o óleo entre as levas.
  5. Sirva mornas com hortelã rasgada e, se quiser, uma colherada de iogurte.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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