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Prato principal

Abobrinha recheada com legumes e queijo

Rende 4 porções em cerca de 55 min (20 min de preparo e 35 min de cozimento, aproximados). Metades de abobrinha recheadas com a própria polpa refogada com tomate, milho e queijo, gratinadas no forno.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 35 min
  • Total 55 min
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Duas metades de abobrinha recheadas e gratinadas com queijo e azeitona, sobre molho de tomate e tomates-cereja Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Einladung_zum_Essen · Pixabay Content License (Pixabay)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 4 unidades abobrinhas italianas médias
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 0,5 unidade cebola picada
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 1 unidade tomate picado
  • 0,5 xícara milho verde em conserva escorrido
  • 100 g muçarela ralada
  • 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá sal
  • a gosto orégano

Modo de preparo

  1. Corte as abobrinhas ao meio no comprimento e retire a polpa com uma colher, deixando 1 cm de borda. Pique a polpa.
  2. Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a polpa picada, o tomate, o milho e o sal e cozinhe até secar, uns 10 minutos.
  3. Preaqueça o forno a 200 °C. Arrume as abobrinhas em assadeira e recheie.
  4. Cubra com a muçarela, o parmesão e o orégano.
  5. Asse por 20 a 25 minutos, até a abobrinha ficar macia e o queijo dourar.
“ABOBRINHA RECHEADA-Receita deliciosa pra variar o seu cardápio”, do canal Cozinhando com a Ly. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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