Lanche

Amendoim cozido

Name: Amendoim cozido
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de amendoim fresco com casca; 2 colheres de sopa de sal; 3 L de água

Rende 6 porções em cerca de 45 min (5 min de preparo e 40 min de cozimento, aproximados). Amendoim fresco com casca cozido em água bem salgada até ficar macio. Petisco das festas juninas e de beira de estrada, comido quentinho.

Rende 6 porções
Preparo 5 min
Cozimento 40 min
Total aproximado 45 min

Sem carne
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

Ir aos ingredientes

Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: katorisi · CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

1 kg amendoim fresco com casca
2 colheres de sopa sal
3 L água

Modo de preparo

Lave bem o amendoim em várias águas, esfregando para tirar a terra.
Coloque numa panela com a água e o sal e cozinhe em fogo médio, tampado, por 35 a 40 minutos, até os grãos ficarem macios. Na pressão, 15 minutos após pegar pressão.
Desligue e deixe no caldo por 10 minutos para pegar sal.
Escorra e sirva quente, em cartuchos de papel.

**“3 dicas de como fazer amendoim cozido delicioso, limpinho e no ponto certo”**, do canal cozinhadopereira. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.