Lanche

Amendoim japonês caseiro

Name: Amendoim japonês caseiro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de amendoim cru sem pele; 1 xícara de farinha de trigo; 0,5 xícara de amido de milho; 0,5 xícara de água; 3 colheres de sopa de shoyu; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal

Rende 8 porções em cerca de 40 min (15 min de preparo e 25 min de cozimento, aproximados). Amendoim coberto com casquinha crocante de farinha e shoyu, assado no forno. Petisco de bar e de festa feito em casa.

Rende 8 porções
Preparo 15 min
Cozimento 25 min
Total aproximado 40 min

Sem carne
Vegana
Sem lactose

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Fumikas Sagisavas · CC0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 8 porções, como na receita original.

500 g amendoim cru sem pele
1 xícara farinha de trigo
0,5 xícara amido de milho
0,5 xícara água
3 colheres de sopa shoyu
1 colher de sopa açúcar
1 colher de chá sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e forre duas assadeiras com papel-manteiga.
Misture a água, o shoyu, o açúcar e o sal.
Coloque o amendoim numa tigela grande, regue com um pouco do líquido e polvilhe um pouco da mistura de farinha e amido. Sacuda a tigela para envolver.
Repita, alternando líquido e farinha em pequenas porções, até todos os amendoins ficarem cobertos por uma casca uniforme.
Espalhe nas assadeiras sem amontoar e asse por 20 a 25 minutos, mexendo a cada 8 minutos, até a casca ficar dourada e dura.
Esfrie completamente; ele termina de ficar crocante ao esfriar. Guarde em pote bem fechado.

**“AMENDOIM TIPO JAPONÊS FEITO EM CASA CROCANTES IGUALZINHO DO MERCADO”**, do canal Hanamizuki TV. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.