Sobremesa

Arroz doce

Name: Arroz doce
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de arroz agulhinha; 2 xícaras de água; 1 L de leite; 395 g de leite condensado; 0,25 xícara de açúcar; 4 unidades de cravos-da-índia; 2 unidades de paus de canela; 1 unidade de casca de limão; canela em pó a gosto

Rende 8 porções em cerca de 45 min (5 min de preparo e 40 min de cozimento, aproximados). Arroz cozido em água e depois no leite com açúcar, cravo e canela até ficar cremoso.

Rende 8 porções
Preparo 5 min
Cozimento 40 min
Total aproximado 45 min

Sem carne
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Simplus Menegati · CC0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 8 porções, como na receita original.

1 xícara arroz agulhinha
2 xícaras água
1 L leite
395 g leite condensado
0,25 xícara açúcar
4 unidades cravos-da-índia
2 unidades paus de canela
1 unidade casca de limão
a gosto canela em pó

Modo de preparo

Cozinhe o arroz com a água, o cravo, a canela e a casca de limão até a água secar e o arroz amaciar, uns 15 minutos.
Junte o leite e o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
Acrescente o leite condensado e cozinhe por mais 5 minutos, até ficar cremoso. Ele engrossa ao esfriar.
Retire o cravo, a canela e a casca e sirva polvilhado com canela, quente ou gelado.

**“Arroz doce tradicional | Rita Lobo | Cozinha Prática”**, do canal Receitas. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.