Lanche

Bolinho de chuva

Name: Bolinho de chuva
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades de ovos; 0,5 xícara de açúcar; 1 xícara de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 3 colheres de sopa de açúcar para polvilhar; 1 colher de chá de canela em pó; óleo para fritar a gosto

Rende 4 porções em cerca de 23 min (8 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). Massa de colher com ovo, leite e farinha, frita em porções pequenas e passada em açúcar com canela. Lanche de tarde com cara de casa de avó.

Rende 4 porções
Preparo 8 min
Cozimento 15 min
Total aproximado 23 min

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: JnpoJuwan · CC0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

2 unidades ovos
0,5 xícara açúcar
1 xícara leite
2 xícaras farinha de trigo
1 colher de sopa fermento químico em pó
3 colheres de sopa açúcar para polvilhar
1 colher de chá canela em pó
a gosto óleo para fritar

Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar com um fouet. Junte o leite.
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar grossa e lisa. Misture o fermento por último.
Aqueça 3 dedos de óleo numa panela pequena a cerca de 170 °C (uma gota de massa deve subir e borbulhar sem escurecer de imediato).
Pingue colheradas pequenas no óleo, sem lotar, e frite por 3 a 4 minutos, virando, até dourar e cozinhar por dentro.
Escorra em papel-toalha e passe no açúcar com canela ainda quente.

**“BOLINHO DE CHUVA FÁCIL, RÁPIDO, FOFINHO E SEQUINHO COM APENAS 1 OVO! - Isamara Amâncio”**, do canal Isamara Amâncio. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.