Acompanhamento
Angu
Rende 6 porções em cerca de 30 min (5 min de preparo e 25 min de cozimento, aproximados). Fubá cozido só com água e sal até ficar liso e firme. Acompanhamento mineiro do frango com quiabo e da couve.
- Rende 6 porções
- Preparo 5 min
- Cozimento 25 min
- Total aproximado 30 min
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 2 xícaras fubá
- 1,5 L água
- 1,5 colheres de chá sal
- 1 colher de sopa manteiga (opcional)
Modo de preparo
- Dissolva o fubá em 2 xícaras da água fria, sem deixar pelotas.
- Ferva o restante da água com o sal em uma panela de fundo grosso.
- Despeje o fubá dissolvido aos poucos, mexendo sem parar com colher de pau.
- Abaixe o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos, mexendo sempre, até o angu engrossar e soltar do fundo. Cuidado com os respingos, que queimam.
- Junte a manteiga, se usar, e sirva quente.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
