Acompanhamento
Arroz sírio com aletria
Rende 6 porções em cerca de 35 min (10 min de preparo e 25 min de cozimento, aproximados). Arroz com aletria (macarrão cabelo de anjo) dourada na manteiga, cozido soltinho e servido com amêndoas tostadas. Acompanhamento de quibe, kafta e frango.
- Rende 6 porções
- Preparo 10 min
- Cozimento 25 min
- Total aproximado 35 min
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 2 xícaras arroz agulhinha
- 0,5 xícara aletria (cabelo de anjo) quebrada
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 colher de sopa óleo
- 4 xícaras água fervente
- 0,33 xícara amêndoas laminadas
- a gosto canela ou pimenta síria (uma pitada)
- a gosto sal
Modo de preparo
- Numa panela, derreta a manteiga com o óleo e doure a aletria em fogo médio, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos, até ficar cor de caramelo.
- Junte o arroz e mexa por 2 minutos.
- Adicione a água fervente, sal e a pitada de especiaria. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até secar.
- Toste as amêndoas numa frigideira seca por 2 minutos.
- Solte o arroz com um garfo e sirva com as amêndoas por cima.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
