Acompanhamento

Arroz de alho

Name: Arroz de alho
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 xícaras de arroz agulhinha; 3 xícaras de água fervente; 3 colheres de sopa de azeite; 8 unidades de dentes de alho fatiados; 1,5 colheres de chá de sal

Rende 4 porções em cerca de 25 min (5 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Arroz branco com bastante alho dourado no refogado e alho crocante por cima.

Rende 4 porções
Preparo 5 min
Cozimento 20 min
Total aproximado 25 min

Uma panela só
Até 30 minutos
Sem carne
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Lombroso · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

1,5 xícaras arroz agulhinha
3 xícaras água fervente
3 colheres de sopa azeite
8 unidades dentes de alho fatiados
1,5 colheres de chá sal

Modo de preparo

Doure o alho fatiado no azeite em fogo baixo até ficar dourado-claro. Retire metade com escumadeira e reserve.
Na mesma panela, junte o arroz e o sal e mexa por 2 minutos.
Acrescente a água e cozinhe em fogo médio até a água baixar ao nível do arroz. Tampe e termine em fogo baixo por 8 a 10 minutos.
Sirva com o alho crocante reservado por cima.

**“ALHO E ÓLEO, ESSE ARROZ FICA INCRÍVEL!”**, do canal Ana Zambrin. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.