Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Prato principal

Arroz de china pobre

Rende 6 porções em cerca de 55 min (15 min de preparo, 35 min de cozimento e 5 min de espera, aproximados). Arroz gaúcho de panela única com linguiça frita, tomate e cheiro-verde. Prato econômico de galpão, feito quando não havia charque para o carreteiro.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 35 min
  • Espera 5 min
  • Total 55 min
Ir aos ingredientes

Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 2 xícaras arroz agulhinha
  • 4 xícaras água fervente
  • 500 g linguiça de porco em rodelas
  • 1 unidade cebola picada
  • 3 unidades dentes de alho picados
  • 2 unidades tomates picados
  • 1 colher de sopa óleo
  • a gosto cheiro-verde picado
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Numa panela de fundo grosso, aqueça o óleo e frite a linguiça em fogo médio até dourar bem e soltar a gordura, cerca de 10 minutos.
  2. Junte a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. Acrescente o tomate e cozinhe até desmanchar.
  3. Junte o arroz e mexa por 2 minutos na gordura da linguiça.
  4. Adicione a água fervente, prove o sal (a linguiça já tempera) e cozinhe tampado em fogo baixo por 15 minutos, até secar.
  5. Desligue, deixe abafar 5 minutos e misture bastante cheiro-verde.
“ARROZ DE CHINA POBRE: A Receita Gaúcha de Uma Panela Só, Simples e Deliciosa!”, do canal Receitas Da Vó Dina. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana