Acompanhamento
Arroz de coco
Rende 6 porções em cerca de 25 min (5 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Arroz branco cozido no leite de coco com uma pitada de sal, soltinho e perfumado. Acompanhamento clássico de peixadas e moquecas no litoral nordestino.
- Rende 6 porções
- Preparo 5 min
- Cozimento 20 min
- Total aproximado 25 min
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 2 xícaras arroz agulhinha
- 200 ml leite de coco
- 3 xícaras água
- 1 colher de sopa óleo
- 0,5 unidade cebola picada
- a gosto sal
- 2 colheres de sopa coco ralado tostado para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Lave o arroz e escorra bem.
- Aqueça o óleo e refogue a cebola por 2 minutos. Junte o arroz e mexa por 2 minutos.
- Acrescente o leite de coco, a água quente e sal. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos, até secar.
- Desligue e deixe abafado por 5 minutos. Solte com um garfo e, se quiser, finalize com coco ralado tostado.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
