Acompanhamento
Arroz de tomate
Rende 4 porções em cerca de 35 min (10 min de preparo e 25 min de cozimento, aproximados). Arroz úmido à portuguesa, cozido num refogado de tomate maduro, cebola e louro até ficar avermelhado e com um pouco de caldo. Vai com peixe frito.
- Rende 4 porções
- Preparo 10 min
- Cozimento 25 min
- Total aproximado 35 min
Ingredientes
Quantidades para 4 porções, como na receita original.
- 1,5 xícaras arroz agulhinha
- 3,5 xícaras água quente
- 4 unidades tomates maduros picados
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidades dentes de alho picados
- 1 unidade folha de louro
- 3 colheres de sopa azeite
- 3 colheres de sopa salsinha ou coentro picados
- a gosto sal
Modo de preparo
- Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o louro por 4 minutos.
- Junte o tomate e cozinhe por 6 minutos, amassando, até desmanchar.
- Acrescente o arroz, mexa e junte a água quente e sal. Cozinhe semitampado em fogo médio por 15 minutos: deve sobrar um pouco de caldo.
- Desligue, misture a salsinha e sirva na hora, ainda úmido.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
