Acompanhamento

Berinjela assada com alho e ervas

Name: Berinjela assada com alho e ervas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades de berinjelas médias; 2 colheres de sopa de azeite; 3 unidades de dentes de alho bem picados; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de sopa de suco de limão; sal a gosto; salsinha picada a gosto

Rende 4 porções em cerca de 40 min (10 min de preparo e 30 min de cozimento, aproximados). Metades de berinjela riscadas em losango, temperadas com alho, orégano, tomilho e azeite e assadas com a face para cima até a polpa ficar cremosa.

Rende 4 porções
Preparo 10 min
Cozimento 30 min
Total aproximado 40 min

Fit
Para a marmita
Sem carne
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

2 unidades berinjelas médias
2 colheres de sopa azeite
3 unidades dentes de alho bem picados
1 colher de chá orégano
1 colher de chá tomilho seco
1 colher de sopa suco de limão
a gosto sal
a gosto salsinha picada

Modo de preparo

Ligue o forno a 200 °C. Corte as berinjelas ao meio no comprimento e risque a polpa em losangos, sem furar a casca.
Misture o azeite, o alho, o orégano, o tomilho e sal e espalhe sobre a polpa, empurrando o tempero para dentro dos cortes.
Arrume numa assadeira com a polpa para cima e asse por 25 a 30 minutos, até dourar e ficar macia ao toque da colher.
Regue com o limão e salpique salsinha. Coma com colher, direto da casca, ou desfie sobre pão e saladas.

**“Minha mãe ama essa receita de berinjela assada no forno 😍”**, do canal Tamiris Figueira. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.