Prato principal
Bife de panela
Rende 4 porções em cerca de 1 h 15 min (15 min de preparo, 50 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Bifes de coxão mole cozidos na pressão em molho de cebola e tomate até ficarem macios.
- Rende 4 porções
- Preparo 15 min
- Cozimento 50 min
- Espera 10 min
- Total aproximado 1 h 15 min
Ingredientes
Quantidades para 4 porções, como na receita original.
- 600 g bifes de coxão mole ou acém
- 1 unidade limão (suco)
- 3 unidades dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa óleo
- 2 unidades cebolas em rodelas
- 2 unidades tomates picados
- 1 xícara água
- 1 colher de chá sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Tempere os bifes com limão, alho, sal e pimenta e deixe 10 minutos.
- Na panela de pressão destampada, doure os bifes no óleo dos dois lados, em levas.
- Junte a cebola e o tomate e refogue. Acrescente a água.
- Tampe e cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão (a panela não pode passar da metade). Espere sair a pressão.
- Se o molho estiver ralo, ferva destampado por alguns minutos. Finalize com cheiro-verde.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
