Café da manhã

Bisnaguinha caseira

Name: Bisnaguinha caseira
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 24 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 10 g de fermento biológico seco; 1 xícara de leite morno; 1 unidade de ovo; 4 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de sal; 1 unidade de gema com 1 colher (sopa) de leite, para pincelar; manteiga para untar a assadeira a gosto

Rende 24 porções em cerca de 2 h 5 min (30 min de preparo, 15 min de cozimento e 1 h 20 min de espera, aproximados). Pãezinhos alongados, macios e levemente doces, iguais aos de lancheira infantil, feitos em casa sem conservantes.

Rende 24 porções
Preparo 30 min
Cozimento 15 min
Espera 1 h 20 min
Total aproximado 2 h 5 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: hawaiianfoodrecipe · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 24 porções, como na receita original.

500 g farinha de trigo
10 g fermento biológico seco
1 xícara leite morno
1 unidade ovo
4 colheres de sopa açúcar
4 colheres de sopa manteiga
1 colher de chá sal
1 unidade gema com 1 colher (sopa) de leite, para pincelar
a gosto manteiga para untar a assadeira

Modo de preparo

Misture o leite morno, o açúcar, o ovo e o fermento.
Junte a farinha e o sal e misture; acrescente a manteiga e sove por 10 minutos, até a massa ficar lisa e macia.
Cubra e deixe crescer 50 minutos.
Divida em 24 porções de cerca de 37 g. Abra cada uma num retângulo pequeno e enrole como charutinho, com 10 cm.
Arrume numa assadeira untada com manteiga, encostadas umas nas outras, para crescerem macias nas laterais.
Deixe crescer mais 30 minutos; enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C. Pincele com a gema e asse por 13 a 15 minutos, só até dourar levemente.

**“BISNAGUINHA CASEIRA: Receita de como fazer e congelar”**, do canal Amo Pão Caseiro. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.