Lanche
Pão de hambúrguer caseiro
Rende 8 porções em cerca de 2 h 50 min (30 min de preparo, 20 min de cozimento e 2 h de espera, aproximados). Pãezinhos redondos e macios de leite e manteiga, pincelados com ovo e gergelim.
- Rende 8 porções
- Preparo 30 min
- Cozimento 20 min
- Espera 2 h
- Total aproximado 2 h 50 min
Ingredientes
Quantidades para 8 porções, como na receita original.
- 500 g farinha de trigo
- 7 g fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1,5 colheres de chá sal
- 1 xícara leite morno
- 1 unidade ovo
- 3 colheres de sopa manteiga
- 1 unidade gema para pincelar
- 1 colher de sopa gergelim
Modo de preparo
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Junte o leite, o ovo e a manteiga e sove por 10 minutos, até a massa ficar lisa e macia.
- Cubra e deixe crescer por 1 hora.
- Divida em 8 partes de cerca de 110 g, faça bolas e achate levemente em assadeira forrada, com espaço entre elas.
- Deixe crescer mais 40 minutos. Pincele gema e polvilhe gergelim. Nos últimos 15 minutos, preaqueça o forno a 190 °C.
- Asse por 15 a 20 minutos, até dourar. Cubra com um pano e deixe esfriar por 20 minutos, para a casca ficar macia.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
