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Bisteca de porco na frigideira

Rende 4 porções em cerca de 30 min (5 min de preparo, 12 min de cozimento e 13 min de espera, aproximados). Bistecas de porco temperadas com limão e alho e douradas na frigideira até ficarem suculentas.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 5 min
  • Cozimento 12 min
  • Espera 13 min
  • Total 30 min
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Bisteca de porco dourada na frigideira num prato branco, com couve refogada e fatias de maçã ao lado Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: dbreen · Pixabay Content License (Pixabay)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 4 unidades bistecas suínas (cerca de 800 g)
  • 1 unidade limão (suco)
  • 3 unidades dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa óleo

Modo de preparo

  1. Tempere as bistecas com limão, alho, sal e pimenta e deixe 10 minutos.
  2. Seque com papel-toalha, para dourar melhor.
  3. Aqueça bem uma frigideira grande, onde caibam as 4 bistecas sem encostar, com o óleo e doure em fogo médio-alto, 5 a 6 minutos de cada lado. Se não couberem, faça em duas levas.
  4. Estão prontas quando o centro, junto ao osso, não está mais rosado (63 °C). Descanse 3 minutos antes de servir.
“COMO FRITAR BISTECA DE PORCO PARA FICAR MACIA?”, do canal Segredos da Comida. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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