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Prato principal

Salmão assado com ervas

Rende 4 porções em cerca de 30 min (10 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Postas de salmão assadas com azeite, limão, alho e ervas, simples e rápidas.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 20 min
  • Total aproximado 30 min
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Posta de salmão assado com ervas num prato Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 4 unidades postas de salmão (cerca de 700 g)
  • 1 unidade limão (suco e raspas)
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa endro ou salsinha picada
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200 °C.
  2. Coloque as postas em um refratário com a pele para baixo.
  3. Misture o limão, as raspas, o alho, o azeite, o sal, a pimenta e as ervas e espalhe sobre o peixe.
  4. Asse por 15 a 20 minutos, até o centro ficar opaco e lascar com garfo (63 °C).
“SALMÃO ASSADO NA CROSTA DE ERVAS :: SÉRIE PARA SUA PASCOA :: FRED BORTOLUZZI”, do canal Fred Bortoluzzi. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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