Prato principal

Bobó de camarão

Name: Bobó de camarão
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 g de camarão médio limpo; 1 unidade de limão (suco); 600 g de mandioca descascada; 3 xícaras de água; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 unidade de cebola picada; 3 unidades de dentes de alho picados; 1 unidade de pimentão vermelho picado; 3 unidades de tomates picados; 400 ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 0,5 xícara de coentro picado; sal a gosto

Rende 6 porções em cerca de 1 h 5 min (30 min de preparo e 35 min de cozimento, aproximados). Creme de mandioca cozida batida com leite de coco e dendê, onde o camarão termina de cozinhar.

Rende 6 porções
Preparo 30 min
Cozimento 35 min
Total aproximado 1 h 5 min

Sem lactose
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Marcelo Träsel from Porto Alegre, Brasil · CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

800 g camarão médio limpo
1 unidade limão (suco)
600 g mandioca descascada
3 xícaras água
2 colheres de sopa azeite de oliva
1 unidade cebola picada
3 unidades dentes de alho picados
1 unidade pimentão vermelho picado
3 unidades tomates picados
400 ml leite de coco
2 colheres de sopa azeite de dendê
0,5 xícara coentro picado
a gosto sal

Modo de preparo

Tempere os camarões com limão e sal e reserve na geladeira.
Cozinhe a mandioca na água até ficar bem macia. Retire os fios e bata no liquidificador com 2 xícaras da água do cozimento e metade do leite de coco.
Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho e o pimentão. Junte o tomate e cozinhe até desmanchar.
Acrescente os camarões e mexa por 2 minutos, até ficarem rosados.
Despeje o creme de mandioca, o resto do leite de coco e o dendê e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo. Acerte o sal e finalize com coentro.

**“Bobó de camarão: aprenda a fazer prato clássico baiano | Rita Lobo | Cozinha Prática”**, do canal Receitas. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.