Lanche

Bolinho de fubá

Name: Bolinho de fubá
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de fubá; 0,5 xícara de farinha de trigo; 2 unidades de ovos; 1 xícara de leite; 1 colher de chá de fermento químico em pó; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; sal a gosto; óleo para fritar a gosto

Rende 20 porções em cerca de 35 min (15 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Bolinho salgado de fubá, farinha e ovos com cebolinha e queijo, frito em colheradas. Petisco de roça barato, pronto em pouco tempo.

Rende 20 porções
Preparo 15 min
Cozimento 20 min
Total aproximado 35 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 20 porções, como na receita original.

1 xícara fubá
0,5 xícara farinha de trigo
2 unidades ovos
1 xícara leite
1 colher de chá fermento químico em pó
3 colheres de sopa queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa cebolinha picada
a gosto sal
a gosto óleo para fritar

Modo de preparo

Misture os ovos e o leite. Junte o fubá, a farinha, o queijo, a cebolinha e sal e mexa até formar uma massa grossa.
Junte o fermento e misture.
Aqueça o óleo a 170 °C e frite colheradas da massa, poucas por vez, virando até dourarem por igual, cerca de 4 minutos.
Escorra em papel e sirva quente.

**“BOLINHO DE FUBÁ | BOLINHO DE CHUVA DE FUBÁ | BOLINHO CAIPIRA DE FUBÁ”**, do canal Receita mineira da mamae. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.