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Lanche

Bolinho de talos e folhas

Rende 20 porções em cerca de 40 min (20 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Bolinhos de talos e folhas picados (couve, espinafre, rama de cenoura ou de beterraba) ligados com ovo, farinha e queijo, fritos ou assados. Boa forma de aproveitar a feira inteira.

  • Rende 20 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 20 min
  • Total 40 min
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Ingredientes

Quantidades para 20 porções, como na receita original.

  • 2 xícaras talos e folhas picados miúdo (couve, espinafre, rama de cenoura ou de beterraba)
  • 2 unidades ovos
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 0,5 xícara leite
  • 3 colheres de sopa queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 unidade cebola pequena ralada
  • a gosto sal
  • a gosto óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Lave bem os talos e as folhas e pique bem miúdo.
  2. Misture os ovos, o leite, a cebola, o queijo e sal. Junte os talos.
  3. Acrescente a farinha e o fermento e misture até formar uma massa espessa que cai da colher.
  4. Frite colheradas em óleo a 175 °C, em levas, por 3 a 4 minutos, virando uma vez, até dourar e firmar por dentro. Escorra em papel.
  5. Para assar em vez de fritar, coloque em forminhas untadas com óleo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos, até dourar e firmar.
“Bolinho de talos e folhas de beterraba”, do canal Skjoci. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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