Café da manhã
Bolo de fubá cremoso
Rende 12 porções em cerca de 1 h 45 min (15 min de preparo, 50 min de cozimento e 40 min de espera, aproximados). Massa rala de fubá, leite, ovos e queijo que se separa no forno: embaixo fica uma camada cremosa, como um curau, e em cima um bolo fofo. Bolo de fazenda para o café.
- Rende 12 porções
- Preparo 15 min
- Cozimento 50 min
- Espera 40 min
- Total aproximado 1 h 45 min
Ingredientes
Quantidades para 12 porções, como na receita original.
- 1 L leite
- 250 g fubá
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 300 g açúcar
- 3 unidades ovos
- 2 colheres de sopa manteiga
- 50 g queijo parmesão ralado
- 7 g fermento químico em pó
- 1 colher de chá manteiga, para untar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte com manteiga uma forma de 22 × 32 cm.
- Bata no liquidificador o leite, o fubá, a farinha, o açúcar, os ovos, a manteiga e o queijo por 2 minutos. A massa fica bem líquida.
- Junte o fermento com uma colher, despeje na forma e asse por 45 a 50 minutos, até dourar por cima.
- Deixe esfriar por 40 minutos antes de cortar, para a camada cremosa firmar.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
