Sobremesa

Bolo de abobrinha

Name: Bolo de abobrinha
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades de abobrinhas médias raladas (cerca de 400 g); 3 unidades de ovos; 1 xícara de açúcar mascavo; 0,5 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de canela em pó; 0,5 xícara de nozes picadas; 2 colheres de chá de fermento químico em pó; óleo e farinha de trigo para untar a forma a gosto

Rende 12 porções em cerca de 1 h (20 min de preparo e 40 min de cozimento, aproximados). Bolo doce com abobrinha ralada, nozes e canela, de miolo úmido e verde-claro. A abobrinha some no sabor e deixa a massa macia por dias.

Rende 12 porções
Preparo 20 min
Cozimento 40 min
Total aproximado 1 h

Sem carne
Sem lactose

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Katrin Gilger · CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 12 porções, como na receita original.

2 unidades abobrinhas médias raladas (cerca de 400 g)
3 unidades ovos
1 xícara açúcar mascavo
0,5 xícara óleo
2 xícaras farinha de trigo
1 colher de chá canela em pó
0,5 xícara nozes picadas
2 colheres de chá fermento químico em pó
a gosto óleo e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

Esprema a abobrinha ralada num pano para tirar o excesso de água.
Preaqueça o forno a 180 °C e unte com óleo e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
Bata os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
Junte a farinha e a canela, depois a abobrinha e as nozes. Por último, o fermento.
Asse por 35 a 40 minutos, até o palito sair seco.

**“BOLO DE ABOBRINHA IRRESISTÍVEL (FEITO À MÃO) | ZUCCHINI BREAD”**, do canal Bolos Bafônicos. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.