Sobremesa

Torta de banana caramelizada

Name: Torta de banana caramelizada
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de açúcar para o caramelo; 6 unidades de bananas-nanicas maduras em fatias no comprimento; 1 colher de chá de canela em pó; 3 unidades de ovos; 1 xícara de açúcar; 0,5 xícara de óleo; 0,5 xícara de leite; 1,5 xícaras de farinha de trigo; 1,5 colheres de chá de fermento químico

Rende 10 porções em cerca de 1 h 15 min (20 min de preparo, 45 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Bananas em fatias sobre caramelo, cobertas com massa de bolo e desenformadas de cabeça para baixo.

Rende 10 porções
Preparo 20 min
Cozimento 45 min
Espera 10 min
Total aproximado 1 h 15 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: FotoosVanRobin · CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 10 porções, como na receita original.

1 xícara açúcar para o caramelo
6 unidades bananas-nanicas maduras em fatias no comprimento
1 colher de chá canela em pó
3 unidades ovos
1 xícara açúcar
0,5 xícara óleo
0,5 xícara leite
1,5 xícaras farinha de trigo
1,5 colheres de chá fermento químico

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Derreta o açúcar em uma forma redonda de 24 cm (sem fundo removível) direto no fogo, até virar caramelo dourado. Espalhe, girando a forma com luvas (o caramelo queima a pele), e deixe endurecer.
Arrume as fatias de banana sobre o caramelo e polvilhe canela.
Bata os ovos com o açúcar até clarear. Junte o óleo e o leite, depois a farinha e, por último, o fermento.
Despeje a massa sobre as bananas e asse por 35 a 40 minutos, até um palito sair limpo.
Espere 10 minutos e desenforme ainda morna sobre um prato.

**“TORTA DE BANANA CARAMELIZADA: A TORTA MAIS GOSTOSA QUE VOCÊ JÁ PROVOU‼️”**, do canal Lu Paula. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.