Sobremesa

Bolo de beterraba

Name: Bolo de beterraba
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de beterraba média crua em cubos (cerca de 200 g); 3 unidades de ovos; 0,5 xícara de óleo; 1,5 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento químico em pó; manteiga e farinha de trigo para untar a forma a gosto; 4 colheres de sopa de chocolate em pó; 2 colheres de sopa de açúcar para a calda; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de leite

Rende 12 porções em cerca de 55 min (15 min de preparo e 40 min de cozimento, aproximados). Bolo de liquidificador com beterraba crua, de cor rosada intensa e miolo macio, coberto com calda de chocolate. Sabor suave, sem gosto de legume.

Rende 12 porções
Preparo 15 min
Cozimento 40 min
Total aproximado 55 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Andy Li · CC0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 12 porções, como na receita original.

1 unidade beterraba média crua em cubos (cerca de 200 g)
3 unidades ovos
0,5 xícara óleo
1,5 xícaras açúcar
2 xícaras farinha de trigo
2 colheres de chá fermento químico em pó
a gosto manteiga e farinha de trigo para untar a forma
4 colheres de sopa chocolate em pó
2 colheres de sopa açúcar para a calda
2 colheres de sopa manteiga
3 colheres de sopa leite

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma retangular média.
Bata no liquidificador a beterraba, os ovos, o óleo e o açúcar por 3 minutos, até ficar liso.
Passe para uma tigela, junte a farinha e misture. Por último, o fermento.
Asse por 35 a 40 minutos, até o palito sair seco.
Calda: aqueça o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite, mexendo, até ferver e engrossar levemente. Espalhe sobre o bolo ainda morno.

**“BOLO DE BETERRABA SUPER FOFINHO E FACIL DE FAZER”**, do canal Cantina da Gleice. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.