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Sobremesa

Bolo de coco gelado

Rende 15 porções em cerca de 5 h (20 min de preparo, 40 min de cozimento e 4 h de espera, aproximados). Bolo branco fofo encharcado de leite de coco e leite condensado, coberto com coco e servido gelado, embrulhado no papel-alumínio.

  • Rende 15 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 40 min
  • Espera 4 h
  • Total 5 h
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Ingredientes

Quantidades para 15 porções, como na receita original.

  • 4 unidades ovos
  • 2 xícaras açúcar
  • 1 xícara leite
  • 0,5 xícara óleo
  • 2,5 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento químico
  • 200 ml leite de coco
  • 395 g leite condensado
  • 1 xícara leite para a calda
  • 100 g coco ralado
  • 1 colher de sopa manteiga, para untar

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte com manteiga uma forma de 30 × 20 cm.
  2. Bata os ovos com o açúcar até clarear. Junte o leite e o óleo, depois a farinha e, por último, o fermento.
  3. Asse por 35 a 40 minutos, até um palito sair limpo.
  4. Misture o leite de coco, o leite condensado e o leite. Ainda quente, fure o bolo todo com garfo e regue com a calda aos poucos.
  5. Polvilhe o coco, corte em quadrados, embrulhe cada um em papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
“BOLO GELADO DE COCO MOLHADINHO | BOLO TOALHA FELPUDA”, do canal Letícia Sweet Cake. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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