Sobremesa

Bolo de frutas cristalizadas

Name: Bolo de frutas cristalizadas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 14 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de manteiga amolecida; 1 xícara de açúcar mascavo; 4 unidades de ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento químico em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 0,5 colher de chá de noz-moscada; 0,5 xícara de suco de laranja; 1 colher de sopa de raspas de laranja; 200 g de frutas cristalizadas; 150 g de uvas-passas; 100 g de nozes picadas; 2 colheres de sopa de farinha para as frutas

Rende 14 porções em cerca de 2 h 30 min (30 min de preparo, 60 min de cozimento e 1 h de espera, aproximados). Bolo inglês denso e úmido de Natal, carregado de frutas cristalizadas, uvas-passas e nozes, perfumado com laranja e especiarias. Fica ainda melhor no dia seguinte.

Rende 14 porções
Preparo 30 min
Cozimento 60 min
Espera 1 h
Total aproximado 2 h 30 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: TheMightyGrog · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 14 porções, como na receita original.

200 g manteiga amolecida
1 xícara açúcar mascavo
4 unidades ovos
2 xícaras farinha de trigo
2 colheres de chá fermento químico em pó
1 colher de chá canela em pó
0,5 colher de chá noz-moscada
0,5 xícara suco de laranja
1 colher de sopa raspas de laranja
200 g frutas cristalizadas
150 g uvas-passas
100 g nozes picadas
2 colheres de sopa farinha para as frutas

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 170 °C e forre uma forma de bolo inglês grande com papel-manteiga.
Misture as frutas cristalizadas, as passas e as nozes com 2 colheres de farinha (assim não afundam).
Bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar cremosa. Junte os ovos um a um.
Acrescente a farinha com o fermento e as especiarias, alternando com o suco e as raspas de laranja.
Misture as frutas e nozes com espátula.
Despeje na forma e asse por 55 a 60 minutos, até o palito sair seco. Se dourar demais, cubra com papel-alumínio na metade do tempo.
Deixe esfriar na forma por 1 hora e embrulhe em filme; fica mais saboroso no dia seguinte.

**“Bolo inglês com frutas cristalizadas |Receita de Bolo inglês original |Receita fácil de bolo inglês”**, do canal Mallu Hessel. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.