Sobremesa
Bolo de morango
Rende 12 porções em cerca de 4 h 35 min (50 min de preparo, 35 min de cozimento e 3 h 10 min de espera, aproximados). Pão de ló fofinho regado com leite adoçado, recheado e coberto com chantili e morangos frescos. Bolo de aniversário clássico, montado em casa.
- Rende 12 porções
- Preparo 50 min
- Cozimento 35 min
- Espera 3 h 10 min
- Total aproximado 4 h 35 min
Ingredientes
Quantidades para 12 porções, como na receita original.
Para o pão de ló
- 5 unidades ovos
- 150 g açúcar
- 150 g farinha de trigo
- 4 g fermento químico em pó
Para a calda
- 150 ml leite para regar o bolo
- 1 colher de sopa açúcar para o leite
Para o recheio
- 500 g morangos
- 500 ml creme de leite fresco gelado
- 4 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
- a gosto manteiga e farinha para untar a forma
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 minutos, até triplicar de volume e ficar bem claro.
- Peneire a farinha e o fermento por cima e incorpore com uma espátula, com movimentos de baixo para cima.
- Despeje na forma e asse por 30 a 35 minutos, até um palito sair limpo. Desenforme e deixe esfriar por 40 minutos.
- Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Lave e seque os morangos, reserve os mais bonitos e fatie o restante. Misture o leite com 1 colher de açúcar.
- Corte o bolo em dois discos, regue com o leite adoçado, recheie com chantili e morangos fatiados, feche e cubra com o chantili restante. Decore com os morangos inteiros e leve à geladeira por 2 horas e meia antes de servir.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
