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Sobremesa

Brownie de batata-doce

Rende 9 porções em cerca de 1 h 30 min (15 min de preparo, 45 min de cozimento e 30 min de espera, aproximados). Brownie úmido de batata-doce cozida com cacau, ovos, farinha de aveia e um pouco de mel, com pedaços de chocolate amargo. Leva farinha de aveia no lugar da farinha de trigo.

  • Rende 9 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 45 min
  • Espera 30 min
  • Total 1 h 30 min
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Pedaços de brownie de chocolate úmido sobre um prato de vidro Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Phadke09 · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 9 porções, como na receita original.

  • 300 g batata-doce
  • 1 L água para cozinhar a batata
  • 2 unidades ovos
  • 5 colheres de sopa cacau em pó 100%
  • 4 colheres de sopa mel
  • 0,5 xícara farinha de aveia
  • 2 colheres de sopa óleo de coco derretido
  • 0,25 colher de chá fermento químico em pó
  • 50 g chocolate 70% cacau picado
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Cozinhe a batata-doce descascada em cubos na água por 15 minutos, escorra e amasse até virar purê liso. Deixe amornar por 10 minutos.
  2. Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel-manteiga.
  3. Bata o purê com os ovos, o mel e o óleo de coco; junte o cacau, a farinha de aveia e uma pitada de sal e misture.
  4. Incorpore o fermento e metade do chocolate, espalhe na forma e distribua o restante do chocolate por cima.
  5. Asse por 22 a 25 minutos: o palito deve sair com migalhas úmidas, não com massa crua. Espere esfriar por 20 minutos para cortar em 9 quadrados.
“BROWNIE DE BATATA DOCE { molhadinho} | Quadro "A RECEITA É SUA!" #007”, do canal Mamãe Vida Saudável. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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