Sopa
Caldo de feijão
Rende 4 porções em cerca de 30 min (10 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Feijão do dia anterior batido e engrossado, servido com bacon crocante e cebolinha.
- Rende 4 porções
- Preparo 10 min
- Cozimento 20 min
- Total aproximado 30 min
Ingredientes
Quantidades para 4 porções, como na receita original.
- 4 xícaras feijão cozido com caldo
- 1 xícara água
- 100 g bacon em cubos
- 0,5 unidade cebola picada
- 2 unidades dentes de alho picados
- 0,25 xícara cebolinha picada
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Bata o feijão com o caldo e a água no liquidificador até ficar liso.
- Em uma panela, doure o bacon até ficar crocante. Retire metade para servir.
- Na gordura que ficou, refogue a cebola e o alho.
- Despeje o feijão batido e cozinhe em fogo baixo, mexendo, por 10 minutos, até engrossar. Se ficar grosso demais, junte água.
- Acerte sal e pimenta e sirva com o bacon reservado e a cebolinha.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
