Acompanhamento
Tutu de feijão
Rende 6 porções em cerca de 30 min (10 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Feijão batido e engrossado com farinha de mandioca e refogado de bacon, acompanhamento mineiro que aproveita feijão do dia anterior.
- Rende 6 porções
- Preparo 10 min
- Cozimento 20 min
- Total aproximado 30 min
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 4 xícaras feijão carioca cozido com caldo
- 100 g bacon em cubos
- 1 unidade cebola picada
- 3 unidades dentes de alho picados
- 0,75 xícara farinha de mandioca
- a gosto sal
- a gosto cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Bata o feijão com o caldo no liquidificador até ficar um creme (ou amasse bem com garfo, se preferir com pedaços).
- Em uma panela, doure o bacon até soltar a gordura. Junte a cebola e o alho e refogue.
- Despeje o feijão batido e aqueça, mexendo.
- Polvilhe a farinha aos poucos, sem parar de mexer, até o creme ficar grosso e soltar do fundo. Acerte o sal.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
