Sopa
Caldo verde
Rende 6 porções em cerca de 55 min (20 min de preparo e 35 min de cozimento, aproximados). Creme de batata com couve cortada bem fininha e rodelas de linguiça portuguesa ou calabresa.
- Rende 6 porções
- Preparo 20 min
- Cozimento 35 min
- Total aproximado 55 min
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 1 kg batatas em pedaços
- 1 unidade cebola picada
- 3 unidades dentes de alho
- 1,5 L água
- 250 g linguiça calabresa em rodelas finas
- 1 unidade maço de couve em tiras bem finas
- 3 colheres de sopa azeite
- 1,5 colheres de chá sal
Modo de preparo
- Cozinhe a batata, a cebola e o alho na água com o sal por 20 minutos, até a batata desmanchar.
- Bata tudo no liquidificador, com cuidado por estar quente (em partes e com a tampa entreaberta), e volte à panela.
- Em uma frigideira, doure a linguiça em 1 colher de azeite.
- Ferva o creme, junte a couve e cozinhe por 3 minutos, só até murchar e ficar bem verde.
- Sirva com a linguiça por cima e um fio de azeite.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
