Prato principal
Frango assado com batatas
Rende 6 porções em cerca de 2 h (20 min de preparo, 70 min de cozimento e 30 min de espera, aproximados). Coxas e sobrecoxas marinadas em alho, limão e páprica, assadas na mesma assadeira das batatas.
- Rende 6 porções
- Preparo 20 min
- Cozimento 70 min
- Espera 30 min
- Total aproximado 2 h
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 1,5 kg coxas e sobrecoxas de frango
- 1 kg batatas em gomos com casca
- 4 unidades dentes de alho amassados
- 1 unidade limão (suco)
- 1 colher de sopa páprica doce
- 4 colheres de sopa azeite
- 2 colheres de chá sal
- a gosto pimenta-do-reino
- 2 unidades ramos de alecrim
Modo de preparo
- Misture o alho, o suco de limão, a páprica, metade do azeite, 1 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Esfregue no frango e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 200 °C. Espalhe as batatas na assadeira, regue com o resto do azeite e do sal e misture.
- Acomode o frango por cima das batatas, com a pele para cima, e coloque o alecrim.
- Cubra com papel-alumínio e asse por 40 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 25 a 30 minutos, até dourar. O frango está pronto quando a parte mais grossa da coxa, sem encostar no osso, atinge 74 °C no termômetro.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
