Sobremesa

Camafeu de nozes

Name: Camafeu de nozes
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 36 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de lata de leite condensado (395 g); 200 g de nozes moídas; 1 colher de sopa de manteiga; manteiga para untar o prato e as mãos a gosto; 2 unidades de gemas; 36 unidades de metades de nozes para decorar; 400 g de fondant pronto ou glacê de açúcar

Rende 36 porções em cerca de 1 h 55 min (40 min de preparo, 15 min de cozimento e 1 h de espera, aproximados). Docinho fino de nozes moídas cozidas com leite condensado, enrolado, banhado em fondant branco e decorado com meia noz. Clássico de mesa de casamento.

Rende 36 porções
Preparo 40 min
Cozimento 15 min
Espera 1 h
Total aproximado 1 h 55 min

Sem carne
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Fabiobarros · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 36 porções, como na receita original.

1 unidade lata de leite condensado (395 g)
200 g nozes moídas
1 colher de sopa manteiga
a gosto manteiga para untar o prato e as mãos
2 unidades gemas
36 unidades metades de nozes para decorar
400 g fondant pronto ou glacê de açúcar

Modo de preparo

Numa panela, misture o leite condensado, as nozes moídas, a manteiga e as gemas.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 12 a 15 minutos, até a massa ferver e desgrudar do fundo (assim as gemas cozinham por inteiro).
Espalhe num prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente, cerca de 30 minutos.
Com as mãos untadas, enrole 36 bolinhas ovaladas de cerca de 15 g.
Derreta o fondant em banho-maria até ficar fluido, sem esquentar demais.
Mergulhe cada docinho, escorra o excesso, coloque sobre papel-manteiga e enfeite com meia noz enquanto ainda está mole.
Deixe secar por 30 minutos e sirva em forminhas.

**“A MELHOR RECEITA DE CAMAFEU DE NOZES QUE VOCÊ VAI VER | DOCINHO DE FESTA”**, do canal Menino Prendado. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.