Sobremesa
Charlote de morango
Rende 10 porções em cerca de 7 h 25 min (30 min de preparo, 15 min de cozimento e 6 h 40 min de espera, aproximados). Sobremesa montada em forma com biscoitos champanhe umedecidos em leite, creme de baunilha e morangos, que vai à geladeira e desenforma em pé, como uma coroa.
- Rende 10 porções
- Preparo 30 min
- Cozimento 15 min
- Espera 6 h 40 min
- Total aproximado 7 h 25 min
Ingredientes
Quantidades para 10 porções, como na receita original.
- 200 g biscoito champanhe
- 1 xícara leite para umedecer
- 2 xícaras leite para o creme
- 1 unidade lata de leite condensado (395 g)
- 3 unidades gemas
- 4 colheres de sopa amido de milho
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 unidade caixa de creme de leite (200 g)
- 500 g morangos
- 3 colheres de sopa açúcar
Modo de preparo
- Creme: cozinhe 2 xícaras de leite, o leite condensado, as gemas e o amido em fogo médio, mexendo, até engrossar bem e ferver por 1 minuto (as gemas cozinham por inteiro e o creme fica firme o bastante para segurar a charlote em pé). Desligue, junte a baunilha e deixe esfriar por 30 minutos. Misture o creme de leite.
- Lave os morangos, reserve 8 inteiros para decorar e corte o restante em fatias.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 20 cm com filme. Molhe rapidamente os biscoitos no leite e arrume-os em pé nas laterais e deitados no fundo.
- Faça camadas de creme e morangos fatiados, terminando com creme.
- Cubra e leve à geladeira por 6 horas.
- Antes de servir, cozinhe os morangos reservados com o açúcar por 3 minutos para uma calda brilhante, espere esfriar por 10 minutos e coloque por cima. Desenforme e amarre uma fita em volta.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
