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Sobremesa

Torta de nozes

Rende 10 porções em cerca de 3 h 35 min (30 min de preparo, 35 min de cozimento e 2 h 30 min de espera, aproximados). Torta de massa amanteigada com recheio de nozes picadas ligadas por caramelo de açúcar mascavo, ovos e manteiga. Sobremesa de fim de ano.

  • Rende 10 porções
  • Preparo 30 min
  • Cozimento 35 min
  • Espera 2 h 30 min
  • Total aproximado 3 h 35 min
  • Sem carne
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Fatia de torta de nozes com calda Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: WayTru · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 10 porções, como na receita original.

  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 120 g manteiga gelada
  • 0,33 xícara açúcar
  • 1 unidade ovo
  • 200 g nozes picadas grosso
  • 3 unidades ovos para o recheio
  • 1 xícara açúcar mascavo
  • 0,5 xícara mel ou melado
  • 50 g manteiga derretida
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • a gosto sal (uma pitada)

Modo de preparo

  1. Massa: misture a farinha e o açúcar, esfarele com a manteiga e junte o ovo até formar uma bola. Gele 30 minutos.
  2. Preaqueça o forno a 180 °C. Abra a massa e forre uma forma de torta de 24 cm. Gele enquanto prepara o recheio.
  3. Bata ligeiramente os ovos com o açúcar mascavo, o mel, a manteiga derretida, a baunilha e o sal.
  4. Espalhe as nozes sobre a massa e despeje o recheio por cima.
  5. Asse por 30 a 35 minutos, até o recheio firmar nas bordas e o centro, ainda levemente trêmulo, chegar a 71 °C.
  6. Espere esfriar por 2 horas antes de cortar.
“Torta de nozes: aprenda a fazer uma sobremesa deliciosa | Rita Lobo | Cozinha Prática”, do canal Receitas. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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