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Prato principal

Camarão com chuchu

Rende 4 porções em cerca de 40 min (20 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Chuchu em cubos refogado com tomate e cheiro-verde até amaciar, com camarões que entram nos minutos finais. Clássico de almoço carioca, simples e rápido.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 20 min
  • Total 40 min
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Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 500 g camarão médio limpo
  • 3 unidades chuchus em cubos
  • 2 unidades tomates picados
  • 1 unidade cebola picada
  • 3 unidades dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 4 colheres de sopa cheiro-verde picado
  • a gosto sal
  • 0,5 xícara água
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Tempere os camarões com o limão, um terço do alho e sal.
  2. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho restante por 3 minutos.
  3. Junte o tomate e cozinhe por 3 minutos. Acrescente o chuchu, sal e meia xícara de água, tampe e cozinhe por 10 minutos, até ficar macio mas inteiro.
  4. Junte os camarões e cozinhe destampado por 4 minutos, mexendo, até ficarem rosados e opacos por dentro.
  5. Finalize com cheiro-verde e pimenta e sirva com arroz branco.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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