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Prato principal

Carne moída com repolho

Rende 4 porções em cerca de 25 min (8 min de preparo e 17 min de cozimento, aproximados). Repolho fatiado refogado junto com carne moída dourada até murchar e pegar o sabor da carne. Rende muito com pouco.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 8 min
  • Cozimento 17 min
  • Total 25 min
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Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 400 g carne moída
  • 0,5 unidade repolho médio fatiado fino (cerca de 6 xícaras)
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 1 unidade tomate picado
  • 1 colher de sopa óleo
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Aqueça o óleo numa panela grande e doure a carne moída em fogo alto até dourar e chegar a 71 °C no termômetro.
  2. Junte a cebola, o alho e o tomate e refogue por 3 minutos.
  3. Acrescente o repolho aos poucos, mexendo para murchar e caber na panela.
  4. Tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o repolho ficar macio mas ainda com um pouco de textura.
“REFOGADO DE CARNE MOÍDA COM REPOLHO por Beleza na Cozinha”, do canal Beleza na Cozinha. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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