Carne moída refogada
Rende 4 porções em cerca de 23 min (5 min de preparo e 18 min de cozimento, aproximados). Carne moída bem dourada e refogada com cebola, alho, tomate e cheiro-verde. A base que acompanha arroz e feijão e recheia tapioca, panqueca e torta.
- Rende 4 porções
- Preparo 5 min
- Cozimento 18 min
- Total aproximado 23 min
Ingredientes
Quantidades para 4 porções, como na receita original.
- 500 g carne moída (patinho ou acém)
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidades dentes de alho picados
- 2 unidades tomates picados
- 1 colher de sopa óleo
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa panela larga em fogo alto, espalhe a carne e deixe 2 minutos sem mexer para dourar.
- Mexa, soltando os grumos com a colher, e continue até a carne secar e dourar por completo, até chegar a 71 °C no termômetro (6 a 8 minutos).
- Junte a cebola e o alho e refogue por 2 minutos.
- Acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos, até o tomate desmanchar. Se secar demais, pingue um pouco de água.
- Finalize com cheiro-verde.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
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