Acompanhamento

Cenoura assada com cominho

Name: Cenoura assada com cominho
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 g de cenouras médias; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de cominho em grão ou em pó; 1 colher de chá de mel; sal a gosto; 4 colheres de sopa de iogurte natural integral sem açúcar; 1 colher de chá de suco de limão; 2 colheres de sopa de salsinha picada

Rende 4 porções em cerca de 40 min (10 min de preparo e 30 min de cozimento, aproximados). Cenouras cortadas no comprimento, assadas com azeite, cominho e um fio de mel até dourar, e servidas com iogurte temperado e salsinha.

Rende 4 porções
Preparo 10 min
Cozimento 30 min
Total aproximado 40 min

Fit
Sem carne
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Daderot · CC0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

600 g cenouras médias
1 colher de sopa azeite
1 colher de chá cominho em grão ou em pó
1 colher de chá mel
a gosto sal
4 colheres de sopa iogurte natural integral sem açúcar
1 colher de chá suco de limão
2 colheres de sopa salsinha picada

Modo de preparo

Ligue o forno a 210 °C. Descasque as cenouras e corte em quatro no comprimento (as finas, só ao meio).
Envolva no azeite, no cominho e no sal e espalhe numa assadeira em camada única.
Asse por 20 minutos, regue com o mel, sacuda a assadeira e asse mais 8 a 10 minutos, até ficarem macias e com pontas douradas.
Misture o iogurte com o limão e uma pitada de sal, espalhe numa travessa, arrume as cenouras por cima e salpique a salsinha.

**“CENOURA ASSADA NO FORNO CROCANTE”**, do canal Amor Pela Comida. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.