Molho

Chimichurri

Name: Chimichurri
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de salsinha picada fina; 2 colheres de sopa de orégano seco; 3 unidades de dentes de alho picados finos; 1 colher de chá de pimenta calabresa; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 0,5 xícara de azeite; 0,5 colher de chá de sal

Rende 8 porções em cerca de 30 min (10 min de preparo, 0 min de cozimento e 20 min de espera, aproximados). Salsinha e orégano picados com alho, pimenta calabresa, vinagre e azeite, para carne grelhada.

Rende 8 porções
Preparo 10 min
Cozimento 0 min
Espera 20 min
Total aproximado 30 min

Até 30 minutos
Sem carne
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Dominic Lockyer · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 8 porções, como na receita original.

1 xícara salsinha picada fina
2 colheres de sopa orégano seco
3 unidades dentes de alho picados finos
1 colher de chá pimenta calabresa
3 colheres de sopa vinagre de vinho tinto
0,5 xícara azeite
0,5 colher de chá sal

Modo de preparo

Pique a salsinha e o alho bem finos, à mão.
Em uma tigela, misture a salsinha, o orégano, o alho, a pimenta e o sal.
Junte o vinagre e o azeite e mexa.
Deixe descansar por 20 minutos antes de servir. Na geladeira, dura até 3 dias (alho e ervas no azeite não ficam fora da geladeira).

**“CHIMICHURRI | O mais pedido do canal”**, do canal Como faz. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.